““2016年北京市蔬菜市场拆析报告””

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年北京市批发市场蔬菜出货量为851.66万吨，日出货量为2.33万吨，比去年同期减少0.9%。 平均价格为每公里3.04元，比上年上涨8.6%。 四季度蔬菜出货量225.93万吨，比去年同期增长2.7%，均价2.93元，比去年同期上涨8.5%。

从主要品种来看，年叶菜平均价格为每公斤3.03元，同比上涨5.2%，上市量同比增长8.4%。 茄子类蔬菜平均价格为每公斤3.29元，比去年同期减少5.5%，上市量比去年同期增加5.5%。 耐贮类蔬菜平均价格为每公斤2.7元，同比上涨21.1%，上市量同比减少3.2%。

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第一品种的价格发生变化

监测数据显示，统计的54个蔬菜品种中，年平均价格比去年同期为34种，占63%，以耐贮大蒜、葱、南北瓜、葱头、土豆等品种的价格上涨。 价格比上年下降的有20种，其中姜、山药、春菊等品种的价格大幅下降。 本市消费量最大的10种蔬菜(白菜、卷心菜、土豆、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、云架豆、菜花、萝卜)的价格比上年上涨6%。

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主供给地分布

根据批发市场蔬菜来源的监测数据，年我市蔬菜来自河北、山东、内蒙古、辽宁、天津的比例分别为33.5%、21.7%、7.8%、5.7%、4.2%、南方四省(广东、广西、海南、天津)

(2)市场趋势的分析

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蔬菜价格有规律的变化很显着

2002年以来，蔬菜市场价格走势形成了三个非常明显的阶段:一是2002年至2002年蔬菜价格持续缓慢上涨阶段，反映了蔬菜市场供给紧张的整体态势，蔬菜年价格从每公斤1.15元上涨到1.84元； 二是2009-年蔬菜价格快速上涨阶段，反映蔬菜市场供给紧张、结构性失衡并行的情况，蔬菜价格累计涨幅51%，年均涨幅22.9%； 三是—年蔬菜价格波动上升阶段，反映蔬菜市场整体供给充足，局部或结构不平衡的情况，蔬菜年价格从每公斤2.36元上涨至3.16元，累计涨幅33.9%，平均涨幅6%，是年度价格走势。