“不吃肉骨折风险高”

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英国最新研究表明，有些肉不吃，骨折风险很大。

科学家对1993-2001年招募的近5万5千参与者的饮食习惯和骨折风险进行了跟踪研究。 综合分析显示，与肉食者相比，纯素食者全身骨折风险平均高43%，髋骨骨折风险高2.3倍，腿骨和脊椎骨折风险更高。其他素食者的髋骨、股骨等部位骨折风险也大于肉食者。

新的研究必须确保素食者的饮食中充分含有钙、维生素d、锌、铁等重要营养素。 否则，必然会导致骨头脆弱，容易骨折。 徐澄

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