“英国多管齐下 遏止食物浪费现象”

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新华社北京9月29日电《经济参考报》29日发表了张代蕾撰写的报道《在英国多管齐下制止食物浪费现象》。 副本概要如下。

英国政府资助的非营利组织“废物和资源行动项目”日前报告称，尽管近年来取得了一定进展，但英国的食物浪费现象依然严重，距离2030年将粮食浪费减半的可持续快速发展目标还很远。

报告显示，全年至全年，供应和销售环节发生的食物浪费增加6%，餐饮业发生的浪费增加7%，只有家庭食物浪费量减少。 尽管如此，英国家庭中发生的食物浪费仍然最多，为450万吨。

英国一家公司和公益机构不断呼吁和帮助人们改变支出模式。 例如，提倡按需购物，不要一次重新购买太多的食物。要注明食品包装区分“最佳食用日”和“保质期”的食品包装上有合理的储藏方法，以及一袋食品适合多少人等。

网站上特别介绍了在自己冰箱里合理保存不同食物的方法、未吃完的食物如何变身为美味的菜肴、如何回收和再利用烹饪垃圾、这些食物能否延长保质期等非常实用的粮食节约诀窍， 食品科技企业开发新应用，提醒顾客不要浪费食品。

在国家一级，英国制定了“2030年将粮食损失和浪费减半”的战术目标，促使公共、私营部门、农民和顾客朝着共同的方向努力。

减少粮食浪费需要整个食品供应链的参与，政府和任何机构都不是一个人能实现这个目标的。 为此，“废物和资源行动项目”从2005年开始了“考陶德承诺”项目，承诺鼓励和推动英国食品公司和餐厅的参与，携手减少粮食浪费，用“公私合作”的方法制止严重的粮食浪费现象。

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