“科学家称纯吃素未必更环保”

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最近，英国爱丁堡大学和苏格兰农村学院的专家在讨论会上认为，肉类对儿童身心健康至关重要，是重要的蛋白质来源，特别是在发展中国家。 另外，放弃畜牧业也不能改善土地的利用状况。

苏格兰农村学院教授迈克·科菲说:“完全不需要纯粹的物质……如果每个人都成为纯粹的物质主义者，将会对英国的环境产生毁灭性的影响。 饲养动物供食用能促进生物多样化。 ”。

研究人员目前正在尝试养殖更环保的牛，它们生长得很快，吃得很少，从而进一步减少了这一领域的碳排放。 科菲教授说:“最好的牛和最坏的牛的甲烷排放量相差约30%，如果英国全体农民采用效率最高的牛，碳排放量可以减少约三分之一。”

爱丁堡大学的安德烈·威尔逊教授说:“关于对纯粹主义的影响，需要进行越来越多的研究。 我们对畜牧业知道很多。 因为人们对它进行了研究。 我们对纯粹的领域实际上不太了解。 ”。 她说:“危险的是，我们妖魔化一方，而且很快就会转向另一方。” 信息推荐

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