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根据在英国召开的欧洲肥胖症研究学会年会上发表的研究,摄取米多的人(平均150克/日)比摄取米少的人(平均14克/日)肥胖风险低。 据分解预测,每人每天只需要增加50克大米的摄入量,就可以降低1%的肥胖风险。

研究人员表示,以大米为中心的饮食方法不仅适用于亚洲各国,也适用于欧美各国。 专家表示,欧美各国以面包为主食容易发胖,与此相对,大米中所含的膳食纤维、维生素、矿物质等营养素、植物性化合物可以提高饱腹感,防止吃多,同时可以抑制大米脂肪含量的上升,抑制饮食血糖的上升 当然,米是碳水化合物,不能吃太多。 不这样做的话,饭后血糖有时会上升得太快。 据《大河健康报》报道

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标题:“餐桌答疑 吃米比吃面更能瘦身”

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