“月饼好吃 能多吃吗？先给它做个CT吧”

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各位，欢迎来到xi区！ 图片来自互联网

八月十五

中秋节到了

作为从中国四大以前传下来的节日

中秋节的习俗

团圆也有中秋节的习俗

但是

在意食物

当然是与吃相关的习俗

例如

吃月饼的照片来自网络

现在生活水平提高了

你最好多吃一点

月饼品种也越来越丰富的图片来自互联网

月饼按产地分类。

京式月饼、广式月饼、苏式月饼、徽式月饼、秦式月饼、日本式等

从馅的心里来说

有五仁、豆沙、枣泥、玫瑰、莲蓉、百果、肉松、黑芝麻、椰蓉、火腿等。

总有适合你的东西。 图片来自互联网

月饼很好吃，能多吃点吗？

为了处理这个问题

我们选择最普通的

京式月饼、广式月饼、苏式月饼

作为对照的点心

用电脑断层扫描somatom force扫描了不同种类的月饼

(图中从左开始:京式月饼、混合点心、苏式月饼、广式月饼)

采用第3代多源ct

( somatom force，西门子医疗，福希海姆，德国)

进行扫描

用能谱纯化的双能扫描模式

采集完成后

进行三维重建和双能分析

首先请给我几张不同月饼的三维重建图像

友情提醒:

这些图像都是由ct扫描重构的图像

不是实物照片哦京式月饼(分别是椒盐和玫瑰味)

通过somatom force扫描、cinematic rendering重建京式月饼(分别是椒盐和玫瑰的味道)

somatom force扫描、cinematic rendering重构(不同光线环境渲染)的宽月饼(带包装，分别为豆沙、五仁蛋黄、白果味)。

somatom force扫描、cinematic rendering重构宽幅月饼特写(带包装、五仁蛋黄味)

somatom force扫描，cinematic rendering重建苏式月饼(上)混合点心(下) (带包装)苏式月饼和混合点心(带包装)

somatom force扫描、cinematic rendering重建苏式月饼(带包装)苏式月饼(带包装)

基于somatom force扫描、cinematic rendering的混合点心重构

somatom force扫描，cinematic渲染重构混合点心特写

可以发现

基于真人电影的渲染技术

我们可以得到照片级的CT3维重构图像、图像、图像。 我来自互联网。

然后，使用双能对数据进行分析

首先测定电子密度和原子序数

所有月饼样品的原子序数小于7.3

(纯水为7.42 )

脂肪碳水化合物含量多的京式月饼的电子密度( 240.6-269.8 )、原子序数( 7.19-7.24 )的广式月饼的电子密度( 75.1-250.9 )和原子序数( 6.90-7.12 )的图上方为苏式月饼的电子密度( 180.7-205.7 .

图下方表示作为对照的混合点心的电子密度( 232.2-236.4 )和原子序数( 7.12-7.17 )

然后我们画不同月饼的光谱曲线。

发现了所有的月饼

能谱曲线均呈上升趋势

脂肪含量高的月饼能谱曲线均呈上升趋势，证明脂肪含量高

月饼不同kev的ct值和

其190kev时的ct值差分

绘制能谱曲线

上升趋势越明显，证明脂肪含量越高

在这次的三种类型的月饼样品中

京式月饼的脂肪含量最高

其次是广式月饼

脂肪含量最低的是苏式月饼

但是需要注意的是

苏式月饼

仍有较高的脂肪含量，将不同月饼不同kev的ct值与190kev时的ct值之差绘制成能谱曲线，证明上升趋势越明显脂肪含量越高。

这次的研究是迄今为止的

与的比较

样本量有很大的飞跃

但是因为月饼种类太多了

研究还不全面

欢迎在明年适当的时候赞助我们的大样本研究影像。 我来自互联网。

如上所述

在本研究中

总的来说

月饼脂肪含量很高

是高脂肪高热量的食品

大量不适合食用的照片来自互联网

作为节日气氛的色彩

尝尝就行了！

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