“疫情下，法国文化掌上明珠美食业受巨大冲击”

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全球流行，法国国内迅速蔓延以来，法国人引以为荣，是世界闻名的饮食领域，这一法国文化遗产的运营和延续也受到了前所未有的冲击。 新年过后，法国餐厅老板和老板们期待着1月20日再次开门迎客，但由于疫情没有明显好转，他们去年11月第二次封城后关闭的店铺短期内不容易开张，很多明星

去年11月24日，法国总统马克龙宣布，为法国餐饮业恢复之日规定了条件。 当时解释说“如果确证病例数在1天5000例以下的话……餐厅可以重新开始营业。” 法国总理卡斯泰尔14日也就政府为应对新型冠状病毒大爆发采取的措施发表了更新。 但是餐饮经营者很难在短时间内实现酒店开业的希望。 作为对因疫情被迫关闭的餐厅和酒吧们的支持，他们的老板可以申请来自法国政府设立的团结基金的经济支持。 对一家餐馆来说，每月的援助额上限为1万欧元，或者可以申请年同期销售额20%的经济支持。 去年11月底，该支持申请的最高上限提高到每月20万欧元。

值得一提的是，每年的1月6日是天主教之前就很重要的主显圣容节( l Épiphanie )，法国人有在这个节日前后吃王饼( les galettes des rois )的习惯。 因此，法国总统府13日也在每年惯例的新型冠状病毒大流行的特殊条件下，进行了将以前流传的王饼送往爱丽舍宫的活动( galette à l elysée )。 受疫情的影响，今年的这个比以前有了变化。 马克龙夫妇当天在摄影师的守护下，没有在爱丽舍宫的客人和厨师们面前切开巨大的国王蛋糕。 到场的无论是马克龙还是厨师都戴着口罩，维持社会交流距离，防止病毒传播，为民众树立了榜样。 1975年以来的这个以前的传入在今年也特别，为了健康，在活动中参加者没有分享或品尝过王饼。

马克龙还为此在instagram账户上共享活动照片，对餐饮业和农业等个人用户表示感谢、关心和支持。 “这是以前流传下来的，即使今年我们不能切和品尝王饼，今天下午我还是和手工面包师、大师、美食工作人员们一起见面了。 ”。 他说:“我想通过今天在这里的大家传播更广泛的消息。 向个人用户和自由职业者们，向所有看到自己经济活动发生巨大变化的人表示敬意。 对于整个农业大家庭，他们一直在养活法国人，恢复我们食物的质量感。 我想说的是，年龄已经够大的了。 你们用很大的勇气和耐心度过了难关。 ”

马克龙说:“我从来没有轻视过领域的痛苦和有时的苦恼。 是你们推动了这个国家。 我想向你们表示感谢，通过我向所有法国人表示感谢。 ”。 “这期间，有一直开店的人，也有一直关店的人。 即使到了今天。 我对后者有特别的想法。 我想到了餐厅的老板和美食领域，咖啡店和酒店。 当我们谈论这些领域的时候，我们谈论人们的生命。 我知道健康危机对他们的影响”

马克龙续指:“为此，我想再次向你们保证:我们将继续和你们在一起。 我们会更加警惕，不让任何人走投无路。 如果健康状况允许，我们会尽快重新开始你们的店，但在此期间，你们的陪伴将继续通过野心、实力和务实的精神。 总会是这样的吧”马克龙的表现和支持当然很重要，但显然不能满足餐饮业员工继续他们的领域，满足法国食客的迫切心情。 法国主席菲利普·埃舍尔( philippe etchebest )近日与经济部长雷内尔( bruno le maire )共同出席电视谈话节目时，引发了激烈争论。 据新闻报道，迄今为止，法国在部分疫情严重地区的6点宵禁令已遍布全国。

在节目中，名厨师埃舍尔·贝斯对邮件质量表示:“我只有一个简单的问题。 关于下午6点的宵禁，我们为什么不区分其他影响小的地区呢？” 主持人勒木安( anne-elisabeth lemoine )还说:“今天的情况可能是这样。”另一位主持人接着说:“明天可能不是这样。” 对此，提出明显不自然问题的邮件表示:“如果我回答了你的问题，我将发表我不想发表的事件。 这不属于我的管辖，属于总理。” 在听了部长的回答后，主持人勒木安说:“是的，通过埃舍尔贝丝的介绍，他理解了中文行间的意思吧。 ”。